Si l'on s'arrête à une simple constations, on pourrait se dire que plus on court vite, plus on consomme d'énergie. C'est vrai pour l'Homme et pour quasiment tous les animaux mais si l'on veut perdre le plus de gras possible cette vérité devient fausse. Là encore prenons le temps de trouver la réponse correcte, qui est sans doute différente de ce que trop de gens tâtonnent, répétant ce qu'on leur a dit.
Elle est simple lorsque vulgarisée : le glycogène utilisé à allure rapide est perdu alors qu'il est indispensable pour brûler du gras. Il fournit en effet des substrats indispensables à l'utilisation aérobie des glucides et des lipides. Or le corps a tendance a économiser dès que possible son glycogène, pour en avoir en cas d'extrême urgence.
Si vous courez donc à 100% de votre VMA, vous brûlerez une masse importante de glycogène, ce qui réduira bien entendu la consommation de gras. D'où la célèbre phrase: les lipides brûlent au feu des glucides. Comprenez que le glycogène est nécessaire pour l'utilisation du gras.
Pour conserver un recrutement de fibres lentes assez faible et donc consommer peu de glycogène, il ne faut pas courir en consommant plus de 50% de sa VO2 max pour un sédentaire (volume d'oxygène maximal que chaque personne peut consommer) et 60-70% pour un sportif entraîné.
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